mnhan

客倌們有注意菜單的話，
就知到原來是兩隻都要清蒸低，
不過，廟小住不了大佛，鍋淺蒸不了兩魚。
看著家裡大大的烤箱，那就......

是低，這就是另外一隻的下場。
這回，可是被蒙上眼睛了.......(-_-")
仔細想來，猛小廚處理魚好像已經用盡功力，
改天要換些招式才是...

1. 彩虹鳟 *1
2. 洋蔥 * 4小顆 or 兩大顆
3. 大蒜 *8瓣
4. 檸檬 0.5 - 1 顆

1. 鹽 適量
2. 白酒 適量
3. 奶油 一條
4. 橄欖油 *一大匙

1. 魚用鹽 白酒 檸檬汁塗抹均勻 魚肚內塞三瓣蒜 醃個20分
2. 洋蔥切條，大蒜中五瓣切片 烤箱預熱華氏 375 度
3. 洋蔥條灑鹽，放入烤盤淋上一匙橄欖油放入烤箱10分。
4. 時間到後，魚放上另一烤盤，把大蒜片與2/3的奶油切片平均放在魚身上，放入烤箱。
5. 10分後，把洋蔥倒在魚上，續烤10分。
6. 時間到後，看表面的乾濕程度可以再加剩下的奶油，再續烤10分後關火悶10分便可上桌。