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白大廚回台灣前,大夥去了趟中國超市。
正要回家前,赫然發現!!!吻仔魚!!!
感動啊!!! 話不多說,馬上抱了一盒。
現在想想,當初怎會笨到忘記買花生ㄋㄟ?
少了土豆,我想,
孤零零的吻仔魚,
就用上最淳樸的料理方式吧。
猛娘流 之 【孤單的吻仔魚夏天】食譜如下,
材料:吻仔魚(啊,真孤單啊!)
調味:油、蒜、米酒、鹽
(特別推薦:大橋頭老牌筒仔米糕古早味蘿蔔辣椒醬)
1.熱鍋冷油
2.加蒜與辣椒醬爆香
3.放入吻仔魚(要是有土豆的話也加進去吧)
4.加上少量米酒 加鹽調味
5.吻仔魚從透明轉成白色微乾後即成
(如果一開始沒有瀝乾水分的話,可以炒一炒後把釋出的水分倒掉)
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