mnhan

看到精靈介紹的Couscous，發音 酷斯酷斯。
想著應該要拿去送廠檢修的體重計，(我合理的懷疑是體重計壞掉)，
猛漢硬是強迫白大廚去買了一罐couscous，
用客座主廚 魯卡的大絕招，來上一道 清爽高雅 的 Couscous Vegetarina。

如同精靈的文章所講述的，
couscous 料理是十分簡易快速低。
用白氏廚房的講法就是這道菜，
簡直就是懶人的救星，家庭主婦的法寶，
連這道菜都做爛了，那在料理界就不用混下去了。
我們同情你/妳，連泡麵的基本技巧都不會。

白大廚流 體重計壞掉了 之 【Couscous Vegetarina】
承襲 Chef Luca 的自然派指導，
做法十分簡單。
是低，有多簡單，就跟泡麵一樣簡單，

材料:
1.couscous * 2(大同電鍋的小杯子 到 8 的地方)
2.小洋蔥 * 1
3.新鮮番茄 * 2
4.紅椒 *1
5.青椒 *1
6. 鹽 * 5ml(可自行調配)
7. 橄欖油 少許
8. 奶油少許

做法:
1.中火熱鍋下油，
2.先把番茄 ，小洋蔥隨意給他切好丟進去，煮個5分鐘左右。
3.把青椒紅椒也切好丟進鍋中，
4.看青椒紅椒都軟了，番茄洋蔥也大概都溶掉了就可以起鍋了。
5.拿個乾淨的鍋子(別太大啊，可以放進couscous 跟 兩倍水量的就可以了)
6.把couscous放進去，切個幾片薄奶油下去。
7.把剛剛那鍋蔬菜倒進去
8.再加入滾水150-200ml(原本應該要couscous的兩倍的，不過 蔬菜鍋裡面就有水了ㄇㄟ)
9.加入鹽，攪拌一下。
10.把鍋子蓋起來 悶個五分鐘 開鍋蓋 攪拌一下就上菜囉~~~~~~

(注意 : 某網友在實地製作後，發生鍋焦事件
小弟萬分同情，不過 請看倌注意
第四步驟後，除了另外滾一鍋水(或是用熱水瓶)
就不用開火了啦 Couscous 就是用悶的，
把料和滾水都加到放couscous的鍋子裡，悶就好 不要開火!!!!
不要像某網友開火煮它還把鍋子煮到一點點焦啦。
突然想到，文章前面好像講說 Couscous都用不好的人是......)


人客啊，您看看，
這麼簡單的料理，就跟泡麵一樣簡單，
要是不想要用蔬菜鍋，還可以隨便去買個罐頭來充數，
朋友來家裡，還可以跟朋友這樣說:

『這是北非特有主食啊，連白氏廚房都說好啊，
看你/妳今天來，特別用來給請你/妳吃低!』
(記得couscous的盒子要收好，罐頭也要先丟掉)

您看看，您看看，
話講的漂亮，料理更是美妙，
保證來訪友人是讚不絕口，感動到痛哭流涕啊。

所以啦，
白大廚流 體重計壞掉了 之 請客自用兩相宜【Couscous Vegetarina】
請客自用兩相宜，還請看倌們多多嘗試。