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白大廚這會神秘的交待要留下幾隻雞腿給他處理。
雖然大廚近來的威信嚴重遭受挑戰，
不過，大廚交待，小員工們嘴裡有著抱怨還是不敢違逆。
想不到，白大廚再顯神威，全體員工莫不帶著崇拜的眼神，大口吃著....




人客啊..你看看 你看看.....
這不讓人口水直流ㄇㄟ........
上菜當天，白式廚房 車水馬龍，高朋滿座。
『小二ㄟ，再來一碗』聲不絕與耳啊~~~~~

白大廚流 繼日式豬排丼後再度感動人心之【和風親子丼】
4-5人份食譜如下:

-------------以下 白大廚 墨寶------------
材料
雞腿 4隻(去骨)
小洋蔥 3粒(切成絲備用)
雞蛋 6個(打成蛋汁)
蔥 3隻(蔥白切段，蔥綠切成蔥花)

調味料
鹽 少許

醬汁
味霖 1/2杯
醬油 1/2杯
米酒 1/2杯
清水 2杯
砂糖 1大匙

特殊烤盤
Grill用烤盤或是自製(參考水牛城辣雞翅)

做法
1. 烤箱預熱400度(約190度)，把雞腿灑上少許鹽和蔥白置於特殊烤盤進烤箱烤約20分鐘。
2. 取出後待雞腿肉梢涼，切成喜歡的大小。
3. 另一方面將醬汁煮沸備用。
4. 將洋蔥絲和烤好的蔥白平舖在平底鍋內排好，烤好的雞肉放在上面。
5. 加入醬汁開大火燒至沸騰轉中火。
6. 煮約5-8分鐘後倒入一半的蛋汁，轉小火蓋上鍋蓋。
7. 再煮約5分鐘後到入剩下的蛋汁，把鍋蓋蓋上，倒數十秒，關火
8. 此時再悶一下即可倒在飯上

9.最後灑上美麗葱花。