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是低!馬大叔繼洗大腸後再一巨作，
在白氏廚房 一次洗大腸 終生洗大腸 的格言下，
馬特巗然成為全美豬隻內臟好吃推廣協會的台灣方面代言人。
這次不僅洗，連同後續處理全部出自馬特叔叔之手，

這大腸好吃人人知，大腸的好處可就不是大家都知道低。
豬大腸入大腸經，潤腸治燥，調血痢臟毒，治便血、血痢、痔瘡、脫肛.....
您看看 您看看， 這吃大腸有這麼多的好處，
還不趕緊讓自己買上一條，替親友買上一條，給男朋友女朋友買上一條，
幫樓上 伯伯嬸嬸 買上一條，為好友，室友，朋友，戰友，不論什麼關係的通通買上一條。
當你/妳奮力洗刷的時刻，也千萬不要忘記請他/她們在身邊替你/妳加油，
因為，煮大腸是可以看出人性低!!!
知道你/妳要洗大腸，說句加油的是朋友，說再見的是好友中的好友。
大腸洗淨時，回頭一望，口吐白沫，但還在身後的是戰友，
同樣口吐白沫但昏死在床上的是親愛的室友。
煮完大腸不肯抱妳/你的是男女朋友，搶著抱你/妳的是有問題的朋友，
煮完大腸才一付裝忙，跚跚來遲就準備要吃的，千萬不要跟他/她交朋友。
覺得整個屋子默名其妙多了股味的是可憐的樓友啦!

話說，推廣大腸這事啊，不是教大夥洗大腸，講講大腸療效就可以晃點過去的，
白氏廚房旗下專員馬特處理事情更是仔仔細細 滴水不穿，
那天猛漢看見，整整四大盒的大腸，想來馬特這回可是下足了血本，
要好好的給豬朋友們推廣一下，來個腸腸相連到天邊的馬拉松吃大腸活動了。
沒錯，人說要抓住一個人的心 首先要抓住他/她的胃，
推廣也是一樣低道理，君不見 各大 農推專訊，首推的就是 !!食譜!!

首發
馬特叔叔流 腸腸相連到天邊之 【薑絲炒大腸】
食譜如下:

------------以下 馬特叔叔 墨寶--------------------

材料
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大腸 3 條 (洗淨，川燙，再以 "煮大腸料" 煮過，斜切成約 3 公分一段備用)
薑片 10~15 片 (切細絲泡水備用)
酸菜 些許 (切絲泡水備用)

煮大腸料
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八角 2 個
青蔥 1 支
薑 3~5 片
酒 2 匙
水 能淹過肉的份量

調味料
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黃豆醬 3 匙
白醋 3 匙
黑醋 1 匙

1. 熱鍋，中大火，2 匙油，薑絲爆香。
2. 加入黃豆醬，拌一下，約 30 秒，放入大腸快炒。
3. 約 2 分鐘，加入白醋黑醋，拌一下即放入酸菜繼續拌炒。
4. 約 1 分鐘，起鍋裝盤。

附註:

1. 第一次做這道菜怕拿捏火侯公力不夠，大家會像在吃橡皮筋，
所以在煮大腸時本人是用悶燒鍋處理，悶了非常之久，
以致於大腸太軟爛，缺乏嚼勁。
聽說 悶煮 2 小時應該就夠了。
猛漢補遺:經會長指正，用悶燒鍋一個小時到一個半小時就可以了
2. 有嫩薑的話最好，可能連泡水都可以省了。
3. 這次味道不夠酸。正統應該是加醋精，聽說會酸很多。
4. 酸菜有些食譜有加，有些食譜沒有。
不過酸菜泡水這道程序主要是緩和酸菜的酸味。
切絲是因為快炒來料理酸菜，怕煮不夠久酸菜仍有韌性不好嚼。

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本次推廣活動，由以下廠商贊助:

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涼風廚具短期出租

活動紀錄，附上馬特專員炒大腸英姿