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本道小米粥，原乃我同白大廚聊天時談到的家鄉味道。
一次經過中國超市，毫不考慮的就買下一包小米。
雖非出身遙北大漠，也無北國男子的豪情，
小米粥的滋味倒是喚起不少回憶。

在台北家附近的巷子裡，
有著這麼一家餐館，名為【赤壁賦】。
滋味也說不上頂級，就是一般家常料理的味道。
去【赤壁賦】吃個飯，也就是圖個方便。

親戚都住在附近，往往電話一招，
晚餐便來上10幾人。
不過，唯有家中吆喝著去【赤壁賦】用晚餐時，
往往，就是我們一家。
與老爸、老媽、老哥、阿媽(台語啦)穿著隨便的，
晃啊晃的走在悶熱的巷子內，【赤壁賦】也就不過那幾十步的路程。
到了【赤壁賦】，總是來上差不多的菜色，
酸菜白肉鍋、五更腸旺、客家小炒、抓餅.....
三兩下大夥就清得乾乾淨淨。
正餐之後，固定會來上幾碗小米粥。
一碗小米粥，兩大匙糖是我的習慣。
老闆也不吝嗇，一整鍋擺在白飯旁自己取用，甜鹹醬料照個人喜好。
想來，生平第一次吃小米粥也正是在這家店裡。
上回趁暑假回台灣的時候，也就去吃過那麼一次。
吃完飯，又來上兩碗小米粥，吃的時候倒也沒想好不好吃，就像一種儀式一樣。

人啊，可真是一種習慣的動物，可這習慣，往往在意想不到的時候，這麼揪你一下。
吃下白大廚的小米糯米粥那時，就被充滿回憶的滋味一把揪緊。
也真好，人不就要靠著這樣的觸媒，才能不遺忘自己有的與眾不同嗎？
那些在腦袋深處累積著，等待被重新回味的過往，
故事內容早已模糊，甚至兩三個不同的時空都被搞混，但情感卻依然真摯。

一口一口的吃著，我想起，
在台北家附近的巷子裡，那家名為【赤壁賦】的餐館......

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白大廚流 南北風雲會，甜鹹都對味之【小米糯米粥】食譜如下：

材料

1. 小米
2. 糯米
4. 清水

做法：

1.小米與糯米 已 3;1的比例混合，用水洗淨。


2.混和後的米與清水 已1;4的量 放入鍋中
3.蓋鍋蓋，大火煮滾。
4.水滾後，開鍋蓋，轉中火，勤攪拌。


5.約莫20分鐘後，粥已成型，大功告成。
6.依個人喜好，每碗可加糖或是原味甚至要加醬油都可以。