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粉絲在我們家好一陣子了，躺在悠悠蕩蕩的櫃子裡面。
我想它一定很寂寞，不知何時才會完成它人生最重要的目的。
我想它一定很惶恐，不知人生的結局是怎樣的滋味。
這一切，猛漢都感受了，趁著這日心情好，就讓粉絲在我手中完成其生命的意義吧。


猛漢流 一棵白菜怎麼用 之【粉絲白菜】
粉絲吸收高雅的雞湯香甜風味後
用嚴選白菜的爽脆口感，搭配粉絲的柔嫩。
最後用上炒絞肉來增添深度。
吃前鍋邊淋上些許醬油，
調味之餘香味四溢，令人胃口大開。

是低，紛絲徜徉在雞湯的浴湯中，
真算的上適得其所，適得其所啊~
想來，這菜也算功德一件，
正是粉絲願死 我們願吃啊。

如果家中有尚未食用的粉絲，
就找天用這道
猛漢流 一棵白菜怎麼用 之【粉絲白菜】
了結它的心願了吧，莫要它在陰暗的櫃子裡嘆息啊。

猛漢流 一棵白菜怎麼用 之【粉絲白菜】食譜如下:

材料

1.白菜 半棵
2.粉絲 200公克
3.牛絞肉 1/4 磅
4.乾辣椒 1-2
5.大蒜*1
6. 油 些許

調味料

1.醬油 半匙醃肉
2.米酒 半匙
3.糖 少許
4.花椒粉 一小匙
5.鹽
6.高湯粉(我是用雞骨熬高湯啦。)

作法

1. 白菜根部一刀，把葉片一片片取下，洗淨備用。

2. 牛絞肉+蒜末+醬油半匙+米酒半匙+糖 少許+花椒粉 一小匙 用手給它按摩一下 放置20分

3. 煮一鍋水，剛好煮白菜就好，水滾後加鹽1-2匙，把白菜放進去煮 5分鐘，

取出，徹底擠乾水份備(要盡量擠乾，才會有爽脆口感啊)。

4. 將擠乾的白菜切成細長條，備用。

5. 把乾粉絲放入煮白菜的滾水中，待粉絲變軟就可取出。

6. 將煮白菜的水盛成一碗，加高湯粉+鹽"少許"調鮮味
(不要太重口味啊)

7. 把粉絲放進平底鍋中，加入調和的高湯，以不超過粉絲為標準，蓋鍋蓋，大火煮滾後轉小火。

8. 熱一炒鍋，下油，油熱後，將乾辣椒糅碎放進去爆香，下絞肉快炒，熟了就起鍋。

9. 檢查粉絲，如果水快收乾了，就把白菜鋪上去，再悶到水分"幾乎"乾了
(你/妳也不想吃很乾的粉絲吧)

10.起鍋前，鋪上炒肉，沿鍋邊淋上一圈醬油
(不要太多啊，不夠鹹可以再加ㄇㄟ)。

P.S. 吃得時候要先攪拌一下，之前炒肉的時候， 把辣椒改成辣豆瓣醬也可，不過醃的時候調味就不要太重囉。