mnhan

幾天沒有POPO食物了，好似中毒似的渾身不對勁。
不過，也不是猛小廚怠惰。而是，近來閉關清修，
也拿不出什麼上得了台面的料理。
只得整日等著寒冬過去，馬特回家，再創白氏廚房新高峰。

看看冷清的照片，搬上alive!Blog還真汗顏啊，
不過，度小月ㄇㄟ，為了猛漢日漸走樣的身型,
客倌啊，發發慈悲，湊合一下ㄅㄟ。
這套清修料理，有三好:
一好 熱量低! 好啊!!!
二好 營養足! 好啊!!!
三好 味道佳! 好啊!!!

不過，有利則有弊，
本套料理，也有三壞：
一壞 猛漢吃完肚子餓! 壞啊!
二壞 猛漢肚子餓又想吃更多! 壞啊!
三壞 猛漢想吃更多看到白大廚就想打! 壞啊!

至於，為何會想打白大廚呢?
看看同時間，大廚的餐點就知道了，簡直太過份了。

看看你，難道不知道這盤炒麵少說也有800大卡嗎?
居然還給我狂加美奶滋跟芥末，
是可忍孰不可忍，我出關第一個找你討回公道。

總之，為了煉化猛漢胃中惡獸，
還我小鳥食量，這點忍耐還是必需的。

猛漢流 白大廚你不要太過份 之 度小月這樣吃【清修餐點】
組合如下:
鮮魚飯團*1 (small size)
不知真否，姑且稱之 傳說中的 鴨兒芹 *1把()
(被會長騙了，其實是西洋菜 Watercress，2006/01/14更正)
蒟蒻味增湯 *1小碗
華盛頓蘋果*1

鮮魚飯團做法:
note!!
鮮魚飯做法請先參考 猛漢流鱒魚飯
不過 猛漢這次是用 Red Snapper，而且沒有加筍乾，調味也先調淡一點點。

材料
1. 鮮魚飯
2. 九層塔葉 一把
3. 大蒜 數顆
4. 橄欖油 2-3匙

1.拿一把九層塔葉，大致切一下。
2.數顆大蒜去皮，也是大致切一下。
3.把九層塔葉和大蒜和橄欖油丟進果汁機之類的東西
打均勻後取出備用。
4.鮮魚飯煮完後,將剛打好的醬倒入，攪拌均勻。
5.將調味好的鮮魚飯揉成適當大小。

p.s.要吃的時後，烤箱預熱，用Broil把表面烤至微焦。
還沒要吃的飯團，就不要烤了，放涼後如下圖保存。


這鮮魚飯團可以早幾天做好，之後如圖分批冷藏保存，送禮自用兩相宜。
要吃前，可以先將保鮮膜取下，置於盤中，
蓋一小塊微溼紙巾在上面，微波加熱。
同時，烤箱預熱，等飯團微波加熱後，用Broil把表面烤至微焦即可。


至於配菜方面，
那傳說中的鴨兒芹，至今無法證實真偽，姑且稱之。
(西洋菜 Watercress，2006/01/14更正)
猛漢是用煮鮮魚飯剩下過濾好的魚湯來川燙，之後灑點鹽跟胡椒。

蒟蒻味增也同樣是利用剩下過濾好的魚湯，將蒟蒻放入川燙，加上

1.一咪咪的米酒
2.一小匙淡味增
3.一小匙濃味增
4.一咪咪的糖
5.蔥花隨意。

(P.S. 蒟蒻從包裝中取出，裡面的水就不要ㄌㄟ，很臭低)

至於蘋果的好處，就不用特別介紹了吧，
在這套料理中除了提供營養外，
最重要的功能就是.... 填猛漢肚皮內的空間....

啊.... 真是清修啊，不過整理照片的時候，
發現了當初做的九轉肥腸，一直沒有PO上來，
猛小漢是一把鼻涕一把淚的看著止止癢用的，
大夥也將就將就吧.....