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話說白氏廚房閉關以來，沒有了過去的華麗晚餐，
廚房員工除了猛小廚一人外，個個大展身手。
什麼法式燉菜、什麼玉米濃湯加頂瓜瓜炸雞是天天在廚房上演。

搞得猛小廚是節節敗退，好像遜色許多。
不過，你有你的張良計，偶有偶低過牆梯。
猛小廚懶得做大菜，懶得洗米，偶還不會下麵嗎?
這會，用上 台客炸豬排 的招式，
立馬 轉身一變為 布碌崙排骨大王。

猛漢流 布碌崙排骨大王 之 台客 【排骨麵】
做法如下:

排骨做法請參考 猛娘流 宇宙無敵超級霹靂 之 【台客炸豬排】
不過 猛小廚這次不把肉打薄，帶骨直接下去醃，
排骨麵ㄇㄟ，就是要厚啊!同學們，這是重點:厚!!!!

材料:
1. 排骨
2. 麵
3. 水
4. 蔥*2

調味:
1. 素G粉 1匙
2. 米酒 1-2匙
3. 鹽 適量

做法:
1. 油燒至中低溫，先炸骨邊肉30秒，再將排骨整個放入。
("乾"筷子入油，有一些泡泡在筷子周圍即是低溫至中溫， 如果泡泡很猛就是中溫至高溫)

2. 煮水下麵(這個不用教吧??)

3. 蔥切段 與些許蔥花 (功夫很多的可以再加切蔥絲)

4. 另起一鍋水煮湯，下蔥段，用素G粉跟米酒調一下味。
(不夠鹹可以加適量鹽，不過湯還是清淡點好。)

5. 麵煮好後放入碗中，淋上湯。

6. 排骨炸好後用紙巾吸油備用。

7. 取些炸排骨的油， 炸一下蔥花後淋到湯上，再擺上排骨即可。
(有蔥絲的可以擺在排骨上裝高級)

人客啊，這道家常麵做法簡易，講究隨心所欲。
請自由發揮，失敗了再重做就是了。

P.S. 照片中猛小廚多洗一根蔥也懶得切蔥絲，
剩下的一些蕃茄也不知道啥時會用，
就直接全部加上去囉...