mnhan

每當想到 小時後星期日的早餐 最期待的就兩種了
猛娘流 英式 吃到爽 早餐
培根 小香腸 土司 Tea||Coffee 蛋 果醬 水果 .....

另外 就屬 懷念的滋味
猛阿媽星期日早餐吃到爽特調湯
養肝補血 潤便通腸 就是 ~菠菜豬肝湯~ !!



想來 都要先流眼淚一下了

簡單的料理 阿媽的滋味
首先
材料 : 豬肝 菠菜 (比例都可 看是想吃多一點肝還是多一點菜) 薑
調味 : 高湯粉(猛廚推薦:素G粉)&&鹽少許 青蔥切蔥花備用

快速做法
1. 豬肝 洗淨 切城5mm 左右一片, 加入 醬油 酒 少許 入味
2. 菠菜洗淨 留葉不留莖 菜葉見綠不見黃(講爽的, 大概就好了啦)
3. 薑切絲, 莫要太細 折煞自己了 一般粗就好
4. 煮一鍋水 水滾後 中火 放入菠菜 薑絲
5. 等 菠菜 變軟後 加入豬肝(入味用的醬油跟酒 也都給他下去)
6. 加入 鹽 高湯粉調味 可試情況 再加 酒 (醬油 為調色用, 不夠鹹 請加鹽)
7. 豬肝不可久煮 一熟就關火(水滾 五分鐘內 應該就差不多了 除非你切超大片)
8. 吃前 灑上蔥花 大功告成

高級做法
其實也沒多高級
就是 豬肝 入味後 先用滾水沖燙 洗淨 去血水
其他做法 如上述



讚不絕口
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