mnhan

那次去進貨，就發現一瓶法國波爾多的紅酒。
平價酒王貪圖它廉價，怎樣也要沽名釣譽的嘗個鮮。
過年前兩天，酒王因應 "喔，不用不用(搖手)，你們喝你們喝(點頭) ─ 馬特" 之邀，硬是開了!

客倌，近期本店強打，滷滷滷~~~~
滷雞翅，滷豬腳，滷雞爪、滷肉......，
雞肉飯也都把滷汁給用上了。

猛小漢 :好想吃雞肉飯。
猛大漢 :啊，雞肉飯啊!!
猛小漢 :嗯~~~
猛大漢 :不過，光是想，它也不會就這樣蹦出來給你吃啊?

其實我在先鋒超市注意這東西很久了，
一大包一點多磅，總是便宜著賣。
米國人總是路過、經過，連看都不看過，

去買酒的時候，剛好看到特價中的這款，
名為平價，怎能不買下來。
口感平和，果香味還不賴。

大廚這次過年發狠了，一連做了好幾道白家的年菜。
那滋味啊，現在想到都還口水爆走。
想來大廚是吃出鄉愁了，平日文章不多的大廚，這回打得滿滿的給猛小廚。
小弟就廢話不打，盡數PO出，原文轉載。客倌，上菜囉~~~~!!!

本週精選，菜色豐富健康。
特別在蔬菜量上有所提升。
務必達到 新鮮蔬菜吃到飽 體內環保做到好 的地步。
當然，對於還在長大的我們，肉類還是不會少低。

是低，我終於做了。
來美後兩個半年頭，終於做了這朝思暮想的小吃。
不是沒有想要挑戰這美味小吃，實在是不能也不想用生蠔來代替。
但是，我們找到了!

過年前一禮拜聽信"饞"言，說餛飩皮裹年糕炸十分美味，因此，買了餛飩皮。
不過，白氏廚房一夥人等不及一禮拜，
因為看著安躺在我們冰箱中的餛飩皮，十分的不高興。

Penfolds，澳州葡萄酒大廠中的大廠。
有人說它的 Grange系列是南半球葡萄酒的王者。
不過，平價酒王之所以平價，就是喝不起這種酒。
還是乖乖的嘗試10USD以下的 佐餐酒 吧。

--->除夕忘了拍，用芥菜雞湯來抵一下。
芥菜 又名掛菜 也稱 長年菜，是猛家年夜飯必備的菜色。
大概是小時候不懂事，猛小廚以前是不吃長年菜低。
總覺得這菜太苦，有害青春洋溢少年如我。

...照太黑了..@_@
過年料理中，獨獨有一道是西式料理。
不過，這道料理來頭可不小。
因為這可是馬特叔叔窮其一生鑽研的華麗料理。
年夜飯食譜第一發，【紅酒燉牛肉】!!!

戌年才是 感謝 claire 指正
與白氏廚房熟稔的客人們都知道，
廚房年度盛事，首推活動 除舊佈新迎新春之年夜飯。
今年邁向第二年，在菜色上、流程控製上也特別精雕細琢(2006/02/01訂正，感謝精靈指正)。

和風醬燒雞，其實是我嘴饞做來吃的。
做法跟之前的和風洋蔥燉雞相當類似。
不過看到之前的做法，就想要給它修修改改一番。
於是，本道 和風醬燒雞 就上桌了。

若要平價酒王的替朋友聚餐挑一葡萄酒牌，
那鐵定是這家 來自澳洲的 Jacob's Creek了。
原因不外忽乎 價錢低廉到不行 和 順口。
買起來不心疼又口味大眾。